要想知道人们为何这么喜欢吃烧腊的原因，先了解烧腊的历史吧，烧腊历史由来已久，从先人只为熟食的简单加工，到今天的色、香、味俱全，人们一直没有放弃过对烧腊的喜爱和钻研。现代的烧腊可以说是中西合壁的产物，据说在唐代的时候人们在京都腊味的基础上创制出了具有地方风味的腊味。

唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌汤食品传入现在的南宁飘味香地区， 南宁飘味香地区的厨师们再进一步将灌汤制作方法和本地的腌制肉食的方法相融合起来，久而久之经过先人对烧腊制作技术的不断改进就形成了这种中外合壁的独特美食，到了晚清、民国时期就基本上形成了现代的这种色、香、味俱全的广式烧腊，并吸引了大批游客前来品尝，而名扬海内外。

南宁飘味香白切鸡学习内容：

全套技术 零基础教学 一对一指导

1.培训白切鸡的选料，清洗的初步加工。

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